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蔬菜一週行情分析(2020.08.08— —2020.08.14)

當前位置:首頁 -> 行情分析
發佈方:河南萬邦國際 2020/8/15 9:53:00
    一、市場基本概況
    本週萬邦市場蔬菜價格整體呈上漲態勢,通過每日價格監測數據分析瞭解到:市場97個重點蔬菜品種中,價格持平的有34個品種,價格下降的有21個品種,價格上漲的有42個品種。本週蔬菜區均價5.52元/斤,上週均價5.38元/斤,去年同期均價5.81元/斤,造成本週價格波動的原因主要有以下幾點:
    1.受大雨天氣影響。
    本週山東等產地雨水較多,產地出現大雨,部分地區出現洪澇,導致產地採摘困難,產地損失慘重,供貨量減少,造成價格有所上漲,比如上海青價格相比於上週上漲約0.3元/斤,黃瓜價格相比於上週上漲約0.4元/斤,紫茄子價格相比於上週上漲約0.3元/斤。
    2.受本地蔬菜供貨量的影響
    近期隨着本地部分蔬菜上市量繼續增加,特別是辣椒類,品種較多,市場供貨量比較充足,價格出現下降。比如圓椒價格相比於上週下降約0.3元/斤,尖椒價格相比於上週下降約0.2元/斤,紅線椒價格相比於上週下降約0.3元/斤
    3.受季節影響。
    主要是進入立秋以後,晚上氣温有所下降,温差變大,部分蔬菜生長速度加快,上市量有所增加,市場供貨量比較充足,但銷量並不大,加上部分蔬菜不能長期放置,商户為了儘快銷貨,會降價進行銷售,導致價格出現下降。比如西紅柿價格相比於上週下降約0.2元/斤,茼蒿價格相比於上週下降約0.3元/斤,小茴香價格相比於上週下降約0.3元/斤。
    二、本週市場熱點話題
    小米椒
    本週萬邦市場小米椒價格呈下降趨勢。本週小米椒均價為5.4元/kg,上週均價為6.2元/kg,去年同期均價為8.5元/kg,周環比下降12.9%,同期比下降36.47%。市場上銷售的小米椒產地主要為周口、商丘、安陽、雲南、廣西和越南等地。
    本週小米椒價格呈下降趨勢的主要原因:一是產地集中上市。本週市場銷售的小米椒產地主要為本地周邊城市;其次為雲南和廣西,因季節氣温相差不大,本地周邊產地同時上市,據商户介紹現:每天市場上市量達5萬斤左右,而銷售僅為3.5萬斤左右,出現供大於求的現象。又因近期雨多濕氣較重、不利存放,存放週期僅為1-2天,存放時間過長便會出現不同程度的腐爛,特別是連續的滯銷、商户會降價處理導致了小米椒整體價格下降。
    二是受質量影響。主要前期連續降雨,小米椒在生長期容易出現立枯病和黃葉病的現象會對後期質量有所影響,加上今年人工採摘和加工費用較高,農户因為利潤較低又疏於管理,導致小米椒出現質量問題,造成價格有所下降。
    三是產地的轉換。前期市場銷售的小米椒產地主要為廣西、雲南和越南(少量本地),外地小米椒的運輸成本和包裝成本均高於本地,銷售價格也就偏高;另外前期小米椒包裝為泡沫箱,相比本地編織袋包裝的保存時間較長、但成本有所提高,而近期本地的小米椒主要是量大包裝簡單,價格逐漸下降。
    綜述:本週小米椒價格下降的主要因素是受季節的影響小米椒產地發生轉變,早期主要以廣西、越南為主逐漸轉變為本地,隨着本地小米椒上市量的增大,市場出現供大於求的情況又加部分地區小米椒在生長期生病後期出現質量問題,導致小米椒價格不高,同時本地運輸費和成本費用的減少,造成價格持續下降
    預計:根據去年同期小米椒價格情況,及商户調研瞭解到:受天氣的影響,進入秋天以後,小米椒產量會有所增加,供貨量會增大,整體價格還會有所下降。
    三、本週部分蔬菜價格統計表:

黃金南瓜

1.05

2.00

1.60

-47.50

-34.38

海南

紅莧菜

2.70

3.82

4.64

-29.32

-41.81

本地/河北

美人椒

8.50

12.00

14.00

-29.17

-39.29

山東/廣東

西葫蘆

1.50

1.95

1.68

-23.08

-10.71

山西/壽光

蒜米

4.50

5.50

9.60

-18.18

-53.13

本地

土豆

2.08

2.38

1.75

-12.61

18.86

雲南/山東

小茴香

4.30

4.90

8.60

-12.24

-50.00

中牟

板栗南瓜

1.90

2.15

1.94

-11.63

-2.06

廣西/海南

油麥菜

4.00

4.51

5.10

-11.31

-21.57

河北

香菜

4.20

4.60

6.72

-8.70

-37.50

河北

菜心

5.00

5.45

6.40

-8.26

-21.88

本地

紫甘藍

1.20

1.30

1.15

-7.69

4.35

山東

球生菜

4.48

4.80

2.86

-6.67

56.64

雲南/海南

青線椒

2.68

2.87

3.12

-6.62

-14.10

山東/廣西

娃娃菜

3.50

3.65

2.50

-4.11

40.00

河南

白玉菇

8.25

8.25

10.52

0.00

-21.58

山東/濮陽

彩椒

7.50

7.50

7.68

0.00

-2.34

山東

菜南瓜

4.75

4.75

3.44

0.00

38.08

山東

茶樹菇

8.50

8.50

8.00

0.00

6.25

福建

小洋葱

3.75

3.75

4.00

0.00

-6.25

甘肅

小芋頭

4.75

4.75

6.50

0.00

-26.92

山東

蟹味菇

5.60

5.60

10.94

0.00

-48.81

本地

杏鮑菇

5.50

5.50

5.70

0.00

-3.51

福建/江蘇

羽衣甘藍

7.00

7.00

7.00

0.00

0.00

本地/河北

紫薯

6.70

6.70

6.00

0.00

11.67

越南

生薑

12.70

12.62

7.70

0.63

64.94

山東

紫貝

6.75

6.65

8.00

1.50

-15.63

中牟

西芹

3.26

3.20

2.76

1.88

18.12

山東

小芹菜

9.20

9.00

7.76

2.22

18.56

山東/中牟

小白菜

4.30

4.18

6.00

2.87

-28.33

中牟

扁豆

6.71

6.50

5.50

3.23

22.00

山東

韭菜

2.20

2.12

2.72

3.77

-19.12

山東

西蘭花

7.50

7.22

4.76

3.88

57.56

本地

空心菜

4.80

4.62

4.80

3.90

0.00

本地/山東

紅泡椒

4.95

4.75

4.40

4.21

12.50

安徽

芹菜

2.90

2.78

1.40

4.32

107.14

河南

龍豆

4.85

4.64

5.00

4.53

-3.00

山東/雲南

聖女果

4.90

4.66

5.80

5.15

-15.52

廣西/山東

毛豆

4.25

4.03

3.00

5.46

41.67

海南

菠菜

9.50

8.90

9.00

6.74

5.56

本地/河北

小黃瓜

9.20

8.60

10.28

6.98

-10.51

山東

大蒜

4.20

3.88

7.00

8.25

-40.00

雲南/本地

苦苣

7.00

6.40

9.00

9.37

-22.22

河北

香葱

9.10

7.96

7.32

14.32

24.32

中牟

白菜

1.25

1.07

1.02

16.82

22.55

山西/河北

包菜

1.80

1.54

0.90

16.88

100.00

山西

芥蘭

6.50

5.48

4.70

18.61

38.30

中牟

螺絲椒

5.96

4.94

2.30

20.65

159.13

山東/廣東

蒜黃

16.50

13.50

15.40

22.22

7.14

山東/本地

長豆角

3.54

2.88

3.86

22.92

-8.29

廣西/海南

荊芥

7.50

6.09

5.20

23.15

44.23

本地

紫圓茄

2.00

1.58

1.50

26.58

33.33

雲南

黃洋葱

0.95

0.73

1.88

30.14

-49.47

甘肅

苦瓜

3.59

2.70

3.34

32.96

7.49

山東

茭白

9.50

5.50

8.00

72.73

18.75

雲南

作者:張振中

審核:寧亞兵

2020.08.14
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